Ginger Ale de Dani

Vas a necesitar:

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de jengibre rallado

• 1l de agua con gas

• jugo de 1 o 2 limones

• olla de acero inoxidable

• cuchara de madera

Cómo se hace:

• Poné el azúcar en la olla y prendé el fuego, que empiece a calentarse moderadamente. Tené la cuchara a mano.

• Mientras tanto, poné a hervir ½ litro de agua.

• Vas a ver que cuando el azúcar se empieza a calentar, se empieza como a derretir.

• Ni bien empieza a calentarse, revolvé constantemente con la cuchara, para que no se pegue en el fondo. Se va haciendo como un caramelo.

• Cuando esté todo hecho caramelo, tirá ahí el jengibre rallado y seguí revolviendo.

• Cuando el jengibre rallado y el caramelo se cocinaron juntos un poco, revolviendo todo el tiempo, agregale ½ litro de agua ya hirviendo.

• Dejá que se cocine todo 5 minutos (podés parar de revolver :P).

• Apagá el fuego y déjalo reposar 5 minutos.

• Colalo y metelo a enfriar en la heladera.

• Cuando esté frío, mezclalo con el agua con gas, el limón, agregale hielo y walá: ¡te hiciste tu propio Ginger Ale!

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Photo by Daniel Wirtz on Unsplash