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Ginger Ale de Dani

Vas a necesitar:

  • 1 taza de azúcar

  • 1 taza de jengibre rallado

  • 1l de agua con gas

  • jugo de 1 o 2 limones

  • olla de acero inoxidable

  • cuchara de madera

Cómo se hace:

  • Poné el azúcar en la olla y prendé el fuego, que empiece a calentarse moderadamente. Tené la cuchara a mano.

  • Mientras tanto, poné a hervir ½ litro de agua.

  • Vas a ver que cuando el azúcar se empieza a calentar, se empieza como a derretir.

  • Ni bien empieza a calentarse, revolvé constantemente con la cuchara, para que no se pegue en el fondo. Se va haciendo como un caramelo.

  • Cuando esté todo hecho caramelo, tirá ahí el jengibre rallado y seguí revolviendo.

  • Cuando el jengibre rallado y el caramelo se cocinaron juntos un poco, revolviendo todo el tiempo, agregale ½ litro de agua ya hirviendo.

  • Dejá que se cocine todo 5 minutos (podés parar de revolver :P).

  • Apagá el fuego y déjalo reposar 5 minutos.

  • Colalo y metelo a enfriar en la heladera.

  • Cuando esté frío, mezclalo con el agua con gas, el limón, agregale hielo y walá: ¡te hiciste tu propio Ginger Ale!


Photo by Daniel Wirtz on Unsplash

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